Casi todos los alcoholes son monosacáridos y al pasar el hígado por el proceso de “romperlos” es cuando nos da cruda, sin embargo, el mezcal es polisacárido, lo cual facilita al organismo su transformación para desecharlo y, de esta manera, evitar la molesta resaca. Mezcal Mágico Chaman cuenta con un productor mezcalero desde hace 70 años. 

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